NEYDİ?
Malzemeler
- Milföy hamuru
- 1 tatlı kaşığı Pekmez (keçiboynuzu hariç)
- Susam
- Su
- Kaşar peyniri ya da tel peynir
Yapacağımız simit adedi kadar milföy hamurumuzu çıkartıyoruz. (2’li hamurdan 2 adet simit çıkıyor.)
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/1.jpg)
1 tatlı kaşığı pekmezi yemek tabağına döküyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/2.jpg)
Üzerine bir miktar su ilave ediyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/3.jpg)
Pekmez ve suyu karıştırıyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/4.jpg)
Bir tabağa bir miktar susam döküyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/5.jpg)
Kaşar peynirini dilimliyoruz. Daha ince parçalar haline getiriyoruz. (Tel peynir çeşitleri de kullanılabilir. Katlama aşamasında kolaylık sağlar.)
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/7.jpg)
Hamurumuzu boyuna ortadan 2’ye kesiyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/8.jpg)
4 parça elde ediyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/9.jpg)
Hamur parçalarını parmaklarımızla enine ve boyuna açıyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/10.jpg)
Hamurun yan kısmına kaşar peyniri koyuyoruz. (Çok fazla koymuyoruz. Yoksa kapatırken sorun yaşarız. Pişerken de simidimiz açılır.)
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/11.jpg)
Diğer kenarını peynirin üstüne kapatıp uçlarını parmaklarımızla bastırarak yapıştırıyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/12.jpg)
1 kez burup yuvarlak bir şekil veriyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/13.jpg)
Daha sonra her yeri ıslanacak şekilde sıvı karışımımıza her iki yanını da batırıyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/14.jpg)
Islanan hamurumuzu susama batırıyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/15.jpg)
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 185 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/16.jpg)
NE OLDU?
Ev yapımı kaşarlı simitimiz hazır…
![](https://neydinoldu.com/wp-content/uploads/2021/01/17.jpg)