Related Articles
NEYDİ?
Malzemeler
- Milföy hamuru
- 1 tatlı kaşığı Pekmez (keçiboynuzu hariç)
- Susam
- Su
- Kaşar peyniri ya da tel peynir
Yapacağımız simit adedi kadar milföy hamurumuzu çıkartıyoruz. (2’li hamurdan 2 adet simit çıkıyor.)
1 tatlı kaşığı pekmezi yemek tabağına döküyoruz.
Üzerine bir miktar su ilave ediyoruz.
Pekmez ve suyu karıştırıyoruz.
Bir tabağa bir miktar susam döküyoruz.
Kaşar peynirini dilimliyoruz. Daha ince parçalar haline getiriyoruz. (Tel peynir çeşitleri de kullanılabilir. Katlama aşamasında kolaylık sağlar.)
Hamurumuzu boyuna ortadan 2’ye kesiyoruz.
4 parça elde ediyoruz.
Hamur parçalarını parmaklarımızla enine ve boyuna açıyoruz.
Hamurun yan kısmına kaşar peyniri koyuyoruz. (Çok fazla koymuyoruz. Yoksa kapatırken sorun yaşarız. Pişerken de simidimiz açılır.)
Diğer kenarını peynirin üstüne kapatıp uçlarını parmaklarımızla bastırarak yapıştırıyoruz.
1 kez burup yuvarlak bir şekil veriyoruz.
Daha sonra her yeri ıslanacak şekilde sıvı karışımımıza her iki yanını da batırıyoruz.
Islanan hamurumuzu susama batırıyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 185 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
NE OLDU?
Ev yapımı kaşarlı simitimiz hazır…
