Neydi? Gözleme, genellikle ince yufka veya hamurun içine çeşitli iç malzemelerin konulması ve ardından katlanarak pişirilmesiyle yapılan hamur işi türüdür. Bu iç malzemeler arasında peynir, ıspanak, patates, kıyma veya baharatlı iç harçlar bulunmaktadır. Gözleme tarihi çok eski zamanlara kadar uzanan Orta Asya Türk yemek kültürlerinden birisidir. Pratikliği ve hızlı tüketilebilirliği, …
Read More »Mantar Gözlemesi
