NEYDİ?
Pırasa bir çenekliler sınıfının zambakgiller familyasındandır. Kara ve Kamış pırasa olarak türleri vardır.
Malzemeler
3 Adet Yufka
İç harcı için;
-Yarım kilo pırasa
-2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
-1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-Tuz, Karabiber
Sıvı harç için;
-1 yumurta
-2/3 çay bardağı süt (125ml’lik)
-2/3 çay bardağı sıvıyağ
Tarifi
Yufkaların üstüne pırasalı harç dökülür. 
Üçgenin köşeleri ortada birleştirilir ve az miktarda kalan yumurtalı karışım üzerine sürülür.(Bu aşamada isterseniz yumurtalı karışımı sürmeden önce böreği tepsiye koyun ve sonra karışımı sürün) 
Yağlı kağıt serili tepsiye aldığımız böreğin önce her üçgenini kenarlarından kesin. (Üçgenler Orta kısmından birbirini tutsun tam kesmeyin) 
Daha sonra her üçgen dilimini de ortadan kesin. 
Toplamda 8 parçalı bir börek olmuş oluyor. İsteğe göre üzerine susam, çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış fırında 185 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
NE OLDU ?
PIRASALI BÖREK HAZIR AFİYET OLSUN…
