NEYDİ? Et besleyici bir protein kaynağıdır. Yarım kilo dana Kuşbaşı Ocakta düdüklü tencereyi ısıtıp 1 tahta kaşığı ayçiçek yağı koyuyoruz. Etleri içine atıp hiç karıştırmadan 1 dakika kadar bekliyoruz. Sonra karıştırıyoruz. Et suyunu salıyor. 1çay kaşığı salça, çay kaşığının ucuyla karabiber ve silme çay kaşığı tuz atıp karıştırıyoruz. Üzerine de …
Read More »
NEYDİ? Tavuk 550-600gr kemiksiz piliç but ızgara (ızgara tava) Aralarında boşluk kalmayacak şekilde bir fırın kabına dizilir. Boşluk kalırsa tavuk pişmeye başlayınca biraz küçüleceği için suyunu salmaz ve kurur. Önceden ısıtılmış 185-200 derece fırında (fırınınızın pişirme kapasitesine göre derecesini kendiniz ayarlayın. Benim fırınım 200’de 185 gibi pişiriyor.) 40 dakika pişirilir. …
Read More »
NEYDİ? Pırasa bir çenekliler sınıfının zambakgiller familyasındandır. Kara ve Kamış pırasa olarak türleri vardır. Malzemeler 3 Adet Yufka İç harcı için;-Yarım kilo pırasa-2 Yemek Kaşığı sıvıyağ-1 Yemek Kaşığı Domates Salçası-Tuz, Karabiber Sıvı harç için;-1 yumurta-2/3 çay bardağı süt (125ml’lik)-2/3 çay bardağı sıvıyağ Tarifi Pırasalar küçük küçük doğranır ve 2 yemek …
Read More »